فقط بروید به :
components\com_users\models\forms
فایل registration.xml و profile.xml را باز نمایید
فیلدهای مورد نظر خود را اضافه نموده به صورت زیر:
<field name="tel" type="text"
description="COM_USERS_REGISTER_TEL_DESC"
filter="string"
label="COM_USERS_REGISTER_TEL_LABEL"
message="COM_USERS_REGISTER_TEL_MESSAGE"
required="true"
size="30"
/>
فیلد اضافه شده را در جدول users سایت اضافه نمایید.